Les peaux Wagyu évitent les tas de ferraille en tant qu'articles en cuir

Par Yoko Tanimoto / Rédacteur de Yomiuri Shimbun

12h41 JST, le 30 juillet 2023

Les peaux de Kobe, de Ma-tsusaka et d'autres bovins de marque wagyu sont transformées en produits en cuir, alors que les entreprises cherchent à utiliser ce sous-produit de la production de viande qui serait autrement jeté.

Outre l’attrait environnemental, la rareté des produits « fabriqués avec du cuir provenant de bovins de marque wagyu » semble également avoir créé un battage médiatique autour de telles offres.

Takuma Ikoma, président d'une entreprise de Kobe âgée de 37 ans, utilise des pantoufles fabriquées avec du cuir de vachette de bœuf de Kobe tanné dans la préfecture de Hyogo. Les pantoufles sont finies à la main par des artisans et vendues à 19 800 ¥ la paire par l'entreprise de meubles Nagata Ryosuke Shoten à Kobe. «Ils s'adaptent à mes pieds et sont confortables à porter. J'aime le concept du produit « Si vous le mangez, utilisez-le », ainsi que son design élégant », a déclaré Ikoma.

Dans le but d'utiliser le cuir des bovins de boucherie de Kobe, des entreprises du secteur du cuir et d'autres à Kobe ont créé la Kobe Leather Cooperative en 2019. Actuellement, environ 20 entreprises fabriquent des produits en cuir de Kobe.

En janvier, la coopérative a exposé, entre autres, une chaise et des cartables randoseru au salon de décoration d'intérieur Maison&Objet à Paris et a attiré l'attention sur sa technologie avancée de tannage et l'utilisation de peaux provenant de la transformation de la viande.

Selon Kiichiro Katayama, 40 ans, président de la coopérative, le cuir importé est souvent utilisé pour les produits en cuir fabriqués au Japon, car les peaux de bovins wagyu sont grasses, fines et difficiles à tanner. Cependant, ils utilisent des peaux de vache de bœuf de Kobé en tannant les peaux à un coût plus élevé que d'habitude.

"Le cuir n'a pas besoin d'être transporté depuis l'étranger, donc il n'y a pas de coût ni de consommation d'énergie pour le transport", a déclaré Katayama. « De plus, nous avons trouvé de la valeur dans des peaux qui n’avaient pas été pleinement utilisées dans le passé. Les transformer en produits commerciaux est respectueux de l’environnement.

Les consommateurs sont également attirés par le fait que les produits sont fabriqués avec du cuir provenant de bovins wagyu de marque soigneusement élevés, a déclaré Katayama.

Bambi Inc., un fabricant du quartier Taito de Tokyo, fabrique des produits à partir de cuir de bovins Matsusaka, une marque de bœuf de la préfecture de Mie. Shingo Katayama, responsable des ventes et de la planification chez The Bambi, a souligné la haute qualité du matériau. "Le cuir a un bel éclat, comme celui du Cordovan, et est d'une douceur unique", a déclaré Katayama.

Certains bracelets de montre et portefeuilles de The Bambi sont également gravés avec les numéros d'identification individuels des bovins de boucherie Matsusaka. Grâce à un système de traçabilité, les consommateurs peuvent facilement trouver des informations sur l'exploitation où l'animal a été élevé en saisissant le numéro d'identification sur un site Internet dédié.

Dans la préfecture de Shiga, Okaki Corp., qui élève des bovins de boucherie Omi dans sa ferme, s'est associée à Cogocoro, un atelier de maroquinerie à Omi-Hachiman, pour fabriquer des pochettes à clés et des sacs fourre-tout en utilisant le cuir de vache.

Acheter des choses en tenant compte de l’environnement et de la société s’appelle un consumérisme éthique. Yoshiko Ikoma, journaliste de mode et présidente de la Japan Ethical Initiative, se félicite de la diffusion de produits fabriqués à partir de cuir de bovins de boucherie des marques wagyu. « Les idées ou la technologie peuvent permettre de transformer des matériaux en ressources même s'ils n'ont jamais été utilisés auparavant. Les efforts sur la peau de wagyu en sont un bon exemple et contribueront à promouvoir un consumérisme éthique », a déclaré Ikoma.

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